ครีมชีสแบบตีฟูคืออะไร? รู้จักวัตถุดิบเบาๆ ที่เพิ่มความอร่อยในทุกเมนู

ครีมชีสแบบตีฟู (Whipped Cream Cheese) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ครีมชีสที่กำลังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มเบา ละมุนลิ้น และใช้งานง่าย ทำให้เหมาะสำหรับการทาขนมปัง เบเกิล หรือทำดิปได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเสียเวลาตีให้เนียน

วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักครีมชีสแบบตีฟูคืออะไร? จุดเด่น วิธีใช้งาน และตัวอย่างเมนูเด็ดที่ใช้ครีมชีสแบบนี้ค่ะ

หัวข้อ

ครีมชีสแบบตีฟู (Whipped Cream Cheese) คืออะไร?

ครีมชีสแบบตีฟู คือครีมชีสที่ผ่านกระบวนการตีผสมอากาศเข้าไป ทำให้เนื้อสัมผัสของครีมชีสเบา ฟู และนุ่มกว่าครีมชีสแบบก้อน (Block Cream Cheese)

ทำจากครีมชีสธรรมดา + กระบวนการตีอากาศ
เนื้อเบา นุ่ม ไม่แน่น
ใช้งานง่าย ไม่ต้องตีเพิ่มก่อนใช้

สรุปง่ายๆ: Whipped Cream Cheese = ครีมชีสเนื้อเบา นุ่มละมุน ใช้ง่ายเหมาะกับเมนูทาและทำดิป

จุดเด่นของครีมชีสแบบตีฟู

เนื้อสัมผัสเบา: กินแล้วรู้สึกเบาสบาย ไม่หนักเหมือนครีมชีสแบบก้อน
ทาได้ง่ายทันที: ไม่ต้องรอให้นิ่มเหมือนครีมชีสก้อน
ใช้เวลาน้อยในการเตรียม: เหมาะกับมื้อเช้าหรืออาหารว่างเร่งด่วน
เหมาะสำหรับการทำดิปหรือสเปรด: เพราะเนื้อฟูทำให้ผสมกับวัตถุดิบอื่นได้ง่าย

วิธีใช้ครีมชีสแบบตีฟูให้ได้ผลดีที่สุด

1. ทาขนมปังหรือเบเกิลโดยตรง

สามารถตักจากกระปุกแล้วทาลงบนขนมปังได้เลย
ไม่ต้องปล่อยทิ้งที่อุณหภูมิห้องนานเหมือนครีมชีสก้อน

2. ทำดิปครีมชีสได้ง่ายๆ

ผสมกับสมุนไพรสับ กระเทียม หรือเครื่องเทศต่างๆ เพื่อทำดิปสำหรับผักสดหรือแครกเกอร์

3. ใช้เป็นเบสสำหรับฟรอสติ้งเบาๆ

สามารถผสมกับน้ำตาลไอซิ่งและวนิลาเพื่อทำฟรอสติ้งเบาๆ สำหรับคัพเค้ก

Tip: เพราะเนื้อเบาอยู่แล้ว ควรใช้วิธีผสมเบาๆ ไม่ต้องตีแรงเกินไป เพื่อไม่ให้เนื้อครีมชีสเสียฟองอากาศ

ตัวอย่างเมนูยอดนิยมที่ใช้ครีมชีสแบบตีฟู

เบเกิลครีมชีสสไตล์นิวยอร์ก
ขนมปังปิ้งทาครีมชีส + ผลไม้สด (เช่น บลูเบอร์รี่, สตรอว์เบอร์รี่)
ดิปครีมชีสสมุนไพรสำหรับแครกเกอร์
ดิปครีมชีสปาปริก้า
ฟรอสติ้งเบาๆ สำหรับคัพเค้ก
ทาแพนเค้กแทนเนย หรือน้ำผึ้ง

วิธีเก็บรักษาครีมชีสแบบตีฟู

เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 1–4°C
หลังเปิดกระปุก ควรใช้ให้หมดภายใน 7–10 วัน
ปิดฝาให้สนิททุกครั้ง เพื่อคงเนื้อสัมผัสฟูนุ่ม และไม่ดูดกลิ่นจากอาหารอื่นในตู้เย็น

สรุป

ครีมชีสแบบตีฟู (Whipped Cream Cheese) คือทางเลือกที่ตอบโจทย์คนที่มองหาครีมชีสใช้งานง่าย เนื้อเบา ทาได้ทันที หรือทำดิปได้อย่างรวดเร็ว ด้วยความนุ่มละมุนและความอเนกประสงค์ที่สามารถใช้ได้ทั้งอาหารเช้า ของว่าง หรือแม้แต่ทำขนมเบาๆ

หากคุณเป็นคนที่ชอบครีมชีสรสชาติหอมมัน แต่ไม่อยากยุ่งยากในการเตรียม ครีมชีสแบบตีฟูก็เป็นตัวเลือกที่คุณไม่ควรพลาดค่ะ!